Книга Мировая история риса. Белые деньги. Социально-политическое путешествие по рисовым полям, страница 21 – Франческа Грациоли

В регионах, где выращивают рис, поддержание сложных водных систем требует значительных усилий, что повышает риск возникновения конфликтов внутри сообщества. Это явление хорошо описано в романе Иньяцио Силоне «Фонтамара», опубликованном в 1933 году.

В деревне с таким же названием живут так называемые кафони – безграмотные крестьяне, находящиеся на самой низкой ступени социальной лестницы. Они становятся жертвами местной власти, которая, хотя и кажется равнодушной, на самом деле крайне жестока. Эта власть представлена землевладельцами и полицией, которые занимаются как мелкими притеснениями, так и жестоким насилием.

В центре этой истории вновь оказывается вода. Кавалер Пелино, который поддерживает зарождающийся фашизм, хитростью лишает жителей деревни доступа к источнику воды, перенаправляя ее к своим владениям.

Это не только лишает людей возможности орошать поля, но и прерывает естественный жизненный поток, вынуждая целую деревню испытывать нестерпимую жажду.

В данном случае любое восстание против власти обречено на провал. Однако некоторые особенности риса позволяют нам понять, как по всему миру возникают различия, как развиваются общества и в каком направлении они движутся. И это происходит не только под влиянием глобальных сил, но и в результате процессов, способствующих возникновению однородности.

В то же время повсеместность риса и его чистая, нетленная природа делают его не только свидетелем, но и соучастником. Ведь, питая, он скрывает. Приспосабливаясь – прячет. И в то же время объединяет всех, кто рядом с ним.

Подготовка полей для выращивания риса – выравнивание земли, управление водой и множество других мелких деталей – значительно усложняет принятие решения о смене сельскохозяйственной культуры.

Когда ваши вкусовые привычки уже сформировались и вы привыкли к аромату рисовых зерен, только голод может вновь заставить вас обратиться к просу или пшену. Ну или новые тренды в области здоровья.

— Что случилось с вашим министром сельского хозяйства? Почему из-за фразы про рис разразился такой скандал?

Неоновые огни отражаются на потных лицах прохожих. Мне удалось выбраться из куньминского паноптикума, но прежде, чем вернуться в Рим, я должна переночевать в Бангкоке. И вот я сижу перед Масой, человеком, чья харизма стала легендой в Найроби и Риме – городах, которые мы делили много лет назад.

Теперь он здесь, передо мной, излучающий свое неизменное японское спокойствие. Он слушает мой вопрос, слегка нахмурив лоб, словно в раздумье. Затем медленно и почти незаметно качает головой, опускает взгляд на кусочек пищи, который держит в палочках, и наконец поднимает глаза на меня.

В Японии рис только что привел к отставке министра. Министр сельского хозяйства Таку Это был уволен после того, как во время благотворительного мероприятия позволил себе шутку. Он заявил: «Я уже давно не покупаю рис. Мои сторонники дарят его мне в таких количествах, что я уже начал его продавать»^[62].

Эта фраза была сказана в шутку, но прозвучала в очень неподходящий момент. К тому времени цены на рис выросли в два раза, и многие семьи с трудом могли его купить. Более того, для японцев рис – это не просто продукт питания, а неотъемлемая часть национальной идентичности и повседневной культуры^[63]. Поэтому слова министра прозвучали как оскорбление.