Книга Шеф с системой. Турнир пяти ножей, страница 53 – Тимофей Афаэль

— Сделаю. К вечеру начну.

Михаил Игнатьевич постучал тростью по полу, привлекая внимание.

— Значит так. Я беру координацию на себя. Каждый вечер собираемся в управе и докладываем, что сделано. Вопросы ко мне, споры через меня, решения — вместе. Ясно?

Никто не возразил. Бывший посадник много лет управлял Вольным городом, и все знали — если кто и может удержать это безумие в руках, то только он.

— У нас сутки, — повторил Михаил Игнатьевич. — Потом Белозёров очухается и начнёт своё. Пусть начинает. Но к тому времени мы должны застолбить всё главное.

Он посмотрел на меня.

— Сашка, у тебя другая задача. Тебе команду собирать. Пятерых поваров против княжеских. Об этом думай, остальное мы потянем.

Я кивнул. Он был прав. Можно организовать лучший турнир в истории, но если я проиграю на арене — всё это не будет иметь смысла.

— За работу, — сказал Михаил Игнатьевич. — Время пошло.

Люди начали расходиться, но Елизаров задержался. Подошёл ко мне, понизил голос.

— Сашка, погоди. Один вопрос.

— Слушаю.

— Еда, — он огляделся, будто боялся, что кто-то подслушает. — Тысячи человек будут есть неделю или столько сколько будет турнир. Может и две недели. Это же золотая жила.

— И?

— Надо с посадскими договориться, — Елизаров наклонился ближе. — Чтобы Белозёрова на луг не пустили. Мол, это наша земля, наш праздник, чужим тут делать нечего. Старосты тебя уважают, Кожемяк помнят. Скажешь слово — они гильдейских на порог не пустят.

Я покачал головой.

— Не надо.

Елизаров нахмурился.

— Не надо? Ты что, хочешь отдать деньги Белозёрову?

— Хочу, чтобы он сам их заработал.

Купец смотрел на меня как на сумасшедшего.

— Данила Петрович, — я положил ему руку на плечо. — Пусть Белозёров ставит свои шатры. Пусть лезут все — гильдейские, городские, кто угодно. Чем больше выбор, тем лучше.

— Да ты рехнулся!

— Слушай сюда, — я начал загибать пальцы. — Это фестиваль. Праздник, какого Север не видел. Чем больше будет шатров с едой, тем больше людей приедет. Чем больше людей приедет, тем больше денег потратят. Тратить они будут везде — у меня, у Белозёрова, у всех.

— И какой тебе с этого прок?

— А такой, что на открытом рынке я всё равно заработаю больше всех. У меня технологии, скорость, качество. Мои пацаны будут носить горячую пиццу прямо к ложам, пока гильдейские повара будут чесать репу и варить свои щи. Люди попробуют и моё, и их — и выберут моё. И в следующий раз пойдут ко мне.

Елизаров молчал, переваривая услышанное.

— Это битва, а не кулинарный турнир, Данила Петрович, — я посмотрел ему в глаза. — Я хочу показать всему Северу, как надо работать. Пусть смотрят, сравнивают и видят разницу.

Купец почесал бороду. В глазах его загорелся огонёк человека, который увидел что-то новое и пытается понять, как на этом заработать.

— Хитро, — сказал он наконец. — Мне нравится.

— Так и порешим. Открытый рынок. Пусть приходят все.

Елизаров кивнул и пошёл к выходу, на ходу что-то бормоча себе под нос.

Михаил Игнатьевич, который слышал весь разговор, подошёл ко мне.

— Умно, — сказал он тихо. — Ты только что снял с себя половину проблем. Пусть Белозёров мучается с едой для тех, кому твоя не по карману.

— Именно, — я кивнул. — Пусть конкурирует. Чем больше он вложит в этот праздник, тем меньше сможет нам навредить. Не до того ему будет.