Книга Мировая история риса. Белые деньги. Социально-политическое путешествие по рисовым полям, страница 28 – Франческа Грациоли

С тем же рвением, с которым трудился над тем, чтобы накормить миллиарды людей, он занимался и разработкой отравляющих газов. Впоследствии они использовались на полях сражений Первой мировой войны.

Новые удобрения обладают слишком высокой эффективностью. Местные сорта, которые веками довольствовались скудными природными ресурсами, теперь вырастают настолько, что не могут выдержать вес собственных стеблей. Высокие и хрупкие колосья сгибаются еще до созревания. Изобилие превращается в гниль.

Возникает необходимость выведения растений, приспособленных к такой избыточности. Нужны растения с крепкими корнями, короткими стеблями и толстыми клеточными стенками, способными выдержать нагрузку рекордной урожайности. Необходимо вкладывать ресурсы в разработку новых гибридов, которые смогут раскрыть потенциал химических удобрений.

Две мировые войны не только не остановили сельскохозяйственные исследования, но и, напротив, стали стимулом для новых открытий. Заводы, которые ранее производили нитраты для взрывчатки или токсичные газы для фронта, начали перепрофилироваться в производство удобрений и гербицидов.

Например, немецкая компания BASF, которая в военное время наполняла поля боя аммиаком от взрывных веществ, сегодня насыщает их нитратами для выращивания пшеницы.

В Азии в годы войны Япония активно развивала сельское хозяйство, стремясь увеличить производство риса, который считался стратегическим ресурсом. Специалисты работали над улучшением наиболее продуктивных сортов риса, выведенных на японских равнинах, и адаптировали их для выращивания на колонизированных территориях: на Тайване и в Корее.

В Соединенных Штатах, где последствия войны были не столь разрушительными, сельское хозяйство претерпевало те же фордистские^[73] изменения, что и любая другая отрасль. Война создала условия для выгодных кредитов, которые сделали возможным расширение земельных владений для тех, кто хотел заняться сельским хозяйством, а также позволили легко выйти из этого бизнеса тем, кто еще не был к такому готов.

В период с 1950 по 1970 год количество фермерских хозяйств в США сократилось вдвое, в то время как средний размер фермы увеличился в два раза^[74]. Росли и размеры сельскохозяйственной техники: жатвенных машин, сеялок и тракторов, колеса которых достигали уже двухметровой высоты.

Однако достижения не ограничивались только техническим прогрессом. К примеру, урожайность кукурузы увеличивалась примерно на 125,6 килограмма с гектара в год^[75]. И что самое важное, в отличие от прошлых лет, это происходило без значительного увеличения общих затрат.

Площадь обрабатываемых земель и количество рабочих ресурсов сокращалось, в то время как расходы на удобрения, пестициды и энергию стремительно росли. Треугольник новых гибридных семян, химических удобрений и современных пестицидов демонстрировал, что можно окончательно разорвать порочный круг нехватки и дефицита.

После окончания Второй мировой войны США вступили в период экономического роста, который позволил им превратиться в современное общество потребления и благосостояния, известное нам сегодня. Занавес над «малым древним миром» стремительно закрывался, по крайней мере, на Западе. Однако вскоре эта продолжительная волна аграрных преобразований охватила и остальные части планеты.