Книга Ресторанчик «Тыквенный фонарь», страница 41 – Анна Кейв

Крис с сомнением поджал губы.

— Оригинал 1876 года? Даже по ксерокопии видно, что этот дневник дышал на ладан. Если он и сохранился, нас к нему не подпустят.

— Может, у них есть оцифрованная версия или та же ксерокопия, только всего дневника? – не унималась Аманда. – Мы должны туда сходить.

— Сейчас?

Аманде очень хотелось вырваться из бабушкиной спальни и как можно быстрее добраться до библиотеки. Но она не могла позволить себе такую роскошь. У нее, как у новой и единственной владелицы закусочной, были обязанности, которые девушка не могла переложить на и без того зашивающихся Николь и Вильяма. За все четыре года дружбы с ним Аманда не слышала от парня столько норвежских ругательств, сколько сегодня. Если она бросит их в разгар обеда, бедолага от стресса забудет английский язык.

— После обеда, – условилась Аманда.

В голове уже был составлен план на ближайшие несколько часов.

Она быстро прошлась по кухне, проверяя, что осталось в холодильниках и кладовке, попутно помечая, какие продукты следовало бы заказать.

Затем, посмотрев на время, Аманда метнулась к задней двери и открыла ее как раз вовремя, чтобы встретить Тома – доставщика свежих овощей и фруктов – с его неизменной щербатой улыбкой и добрым взглядом из-под козырька кепки-восьмиклинки. За ним следом подъехал Стюарт, который поставлял «Тыквенному фонарю» самые сливки из своей фермерской лавки: отборное молоко, густую жирную сметану, рассыпчатый творог…

Бабушка годами отбирала лучших поставщиков для закусочной и заключала с ними не только контракт на выгодных для обеих сторон условиях, но и долгосрочные доверительные отношения. Поэтому ни Том, ни Стюарт, ни Девон из мясной лавки, ни Бронсон из сыроварни не увидели ничего подозрительного в том, что вместо Лидии продукцию принимала Аманда: она нередко подменяла бабушку, готовясь перенять семейное дело.

Аманда приняла все, внимательно проверив накладные, и пожала поставщикам руки на прощание. Крис и Вильям помогли ей перетащить ящики на кухню.

Заботливо распаковывая коробки, Аманда в который раз мысленно поблагодарила бабушку за подробные заметки, которые она оставила в конверте вместе с документами. Там были советы, когда и у кого лучше закупать тот или иной товар, как платить налоги, составлять декларации и прочее.

После приемки Аманда, едва разгибая спину, поднялась в спальню, чтобы перепечатать фирменные рецепты из ежедневника. Она не хотела, чтобы такая ценная и памятная вещь быстро испортилась на кухне, поэтому повесила на магнитную доску подробные распечатки, сопроводив их фотографиями блюд.

Поставив на плиту кастрюлю с водой для бланширования^[21] зеленой фасоли – это было необходимо для сохранения ярко-зеленого цвета и хрустящей текстуры, – Аманда вытерла руки о фартук и метнулась к стойке, на которую Николь сгружала грязные тарелки и цепляла на прищепки новые заказы. Вильям, раскрасневшийся и потный, едва поспевал за заказами, а Крис в растерянности хватался то за одно, то за другое, не зная, кому помогать – Аманде или Вильяму.

— Я возьму четыре следующих заказа, – крикнула Аманда, подмигнув Вильяму.

— Takk^[22], – вымученно ответил он и снова склонился над плитой, жаря тыквенные котлеты с начинкой из сыра и шпината.

— Аманда… – жалобно произнес Крис, держа в одной руке топорик для мяса, а другой сжимая ботву с повисшей на ней морковью.