Книга Провалы, страница 64 – Ольга Птицева

— За Егором?

— За Егором, — подтвердила Соня. — А я пока Нике напишу, чтобы минут через десять уже подходила к нам.

Когда Соня открыла дверь квартиры, то все четверо ввалились в прихожую почти одновременно с пакетами, рюкзаками, желтой каской Виктора, которую Егор зачем-то стащил из машины. В небольшом коридоре сразу стало тесно и шумно.

— Обувь оставляйте на коврике, — сказала Соня. — И каску тоже…

— А вдруг пригодится? — возразил Егор, но каску все-таки поставил на тумбочку.

Ника сняла кроссовки, выпрямилась, заглянула в комнату, пробежалась по полкам, задержалась на фотографии Ольги с собакой, присвистнула, заметив парусник на шкафу. Наклонила голову, прислушиваясь.

— Ну как? — осторожно спросила Соня. — Пока тихо?

— Тихо. — Ника кивнула и пошла на кухню.

Виктор поставил пакеты на стол, расставил по порядку покупки: помидоры, банки тунца, чеснок, перец чили, пармезан. Посмотрел на плиту, потрогал конфорку, кажется, принюхался. Соня закусила губу, чтобы не рассмеяться — еще обидится.

— Сковородка есть нормальная?

— Понятия не имею, — призналась Соня. — Здесь же все чужое.

— Почему чужое-то? — встрял Егор, открывая нижний шкаф. — Твоей сестры.

Соня не стала спорить. Нормальная сковорода нашлась — большая, чугунная, с желтой ручкой. Ника обнаружила в морозилке лимон, непонятно как оказавшийся среди ледяных наростов, и сунула обе бутылки игристого в камеру.

— Надо охладить, — объяснила она. — Минут десять, не больше. А то перемерзнет и потеряет аромат.

— Двадцать минут минимум, — сказал Виктор, не отрываясь от плиты. — При температуре морозилки минус восемнадцать игристое достигает оптимальных шести-восьми градусов примерно за полчаса. Десять минут — это еще десять градусов, вы будете пить теплое.

— При минус восемнадцати через двадцать минут оно будет ледяным, — возразила Ника. — Холодное игристое теряет пузыри быстрее. Вы хотите пить тихое?

— Пузыри зависят от давления внутри бутылки, а не от температуры подачи.

— Неправда. При низкой температуре CO₂ растворяется быстрее, это базовая химия.

— CO₂ растворяется быстрее при повышении давления, а не при понижении температуры. Это закон Генри, а не базовая химия.

Соня стояла у стены и с интересом наблюдала. Ника открыла рот, закрыла, снова открыла.

— Ладно, — сказала она. — Пятнадцать.

— Восемнадцать, — сказал Виктор.

— Шестнадцать.

— Договорились.

Егор смотрел на них с нарастающим возмущением. Потом повернулся к Соне:

— Они сейчас торговались из-за десяти минут. Ты это слышала?

— Слышала, — подтвердила Соня.

— А когда я начинаю умничать, ты сразу глаза закатываешь и вздыхаешь! — Егор аж надулся от негодования.

Соне захотелось взлохматить ему волосы, чтобы в воздух поднялась смешная пыльца дурашливой обиды, запорошившая Егора.

— Мне было интересно про закон Генри, — призналась она.

Егор набрал воздуха:

— Между прочим, при резком охлаждении в морозилке бутылка может лопнуть, потому что стекло расширяется и сжимается неравномерно, и если там микротрещина — все, винище ваше на потолке, и это я вам говорю как человек, который однажды так потерял японскую газировку. Так что вопрос вообще не в минутах, а в том, аккуратно ли вы ее транспортировали из магазина, и я бы проверил…

Ника чуть слышно хихикнула.