Книга Ночь в замке, страница 84 – Вероника Генри

— Меня зовут Лизмей, мы с мужем купили шато в окрестностях Барля. Весной мы надеемся открыться для гостей, и мне предстоит готовить, поэтому я подумала, что мне не помешает подучиться.

— Шато? – заинтересовался Сирилл. – Это не шато ли Виллет?

— Оно самое.

Сирилл вздохнул:

— Как бы мне хотелось иметь что-то подобное. Это была бы не жизнь, а мечта!

— Пока что это больше похоже на кошмар. – Лизмей выдавила из себя смешок, пытаясь перевести все в шутку. – Я начинаю думать, что мы переоценили свои силы. Но мы прорвемся. И если я научусь хорошо готовить, то, надеюсь, нам простят наше несовершенство.

После того как все перезнакомились, Сирилл очень быстро дал им понять, что спуску давать никому не намерен. У него на кухне все подчинялось строгой дисциплине.

— Ваша задача – не отставать и быть внимательными. Если вы сделаете что-нибудь не так, я вас подхвачу. Я буду следить за вами, как ястреб.

Он наставил на них палец. Все обменялись взглядами и поспешили к своим столам, чтобы повязать фартуки.

Первым делом Сирилл научил их точить ножи и объяснил важность иметь острое как бритва лезвие для любого, кто хочет готовить профессионально. Точно фокусник, он продемонстрировал шинковку лука, моркови и тыквы одинаковыми крошечными кусочками, затем, орудуя ножами с такой скоростью, что они только сверкали, мастерски, как фехтовальщик, разделал рыбу и нарубил на куски курицу.

Когда пришел их черед применить все то, что он им показал, на практике, Лизмей запаниковала, не желая демонстрировать свою неуклюжесть. Время от времени она перехватывала взгляд кого-нибудь из соучеников и видела, что они тоже в панике.

— Qu’est-ce que tu fais? – вопрошал Сирилл время от времени, в ужасе всплескивая руками при виде жалких попыток какого-нибудь страдальца. – Qu’est-ce que tu fais?

«Что ты делаешь?»

К обеду Лизмей тоже начала задаваться этим вопросом. Они варили бульон, и она пыталась отрубить от цыплячьей тушки крылышки, неловко орудуя тесаком в попытке найти сочленение сустава, как он показывал им с утра. Получалось не очень.

— Тут нужна твердость!

Сирилл положил руку поверх ее руки и нажал на рукоять тесака. Сустав с хрустом распался надвое. Лизмей вскинула на него глаза, и он ухмыльнулся.

— Мы пленных не берем! – сказал он.

Он слегка помедлил, прежде чем убрать руку. Лизмей остро чувствовала тепло его пальцев. Она начала таять, как темный шоколад, оставленный на солнце. Знал ли он, как на нее действует? Скорее всего, знал.

А потом Сирилл перешел к соседнему столу, оставив ее ошеломленно смотреть в пустоту в попытках отдышаться. Марианна поймала ее взгляд и заговорщицки подмигнула, слегка вскинув бровь. Лизмей попыталась взять себя в руки. Она не может делать стойку на первого же подвернувшегося мужчину только потому, что у них с Пирсом сложный период. Лизмей сосредоточилась на насущной задаче и отправила в кастрюлю с бульоном несколько горошин черного перца, лук и лавровый лист. Она здесь затем, чтобы научиться готовить. И ни за чем больше.

В конце дня Сирилл налил каждому по бокалу игристого и пустил по кругу блюдо с хрустящими тостами с гусиным террином и луковым конфи.

— На следующей неделе мы будем готовить это.

На занятии он был строгим и беспощадным, теперь же, когда они закончили, он казался куда более расслабленным и похвалил каждого по отдельности за успехи. Наверное, подумалось Лизмей, учить людей готовить куда сложнее, чем это выглядит со стороны, и ему приходится действовать авторитарно, чтобы никто не отвлекался. Без фартука и с бокалом в руке он был веселым и общительным, и голова у Лизмей пухла от информации.