Онлайн книга «Чайная под солнцем Тосканы»
|
Тилли увидела, как Маттео поджал губы, но быстро взял себя в руки. — Не знаю насчет конкурса, но я с удовольствием приготовлю для тебя один из рецептов моей nonna[39]. Она готовила лучший torta della nonna[40] во всей Тоскане; мне кажется, рецепт похож на тарты твоей сестры. — Fantastica! – воскликнула Тилли, выдавая Маттео фартук, затем повязала свой и прошла в другую часть кухни. – Лив хранит все запасы в шкафу, там есть все, что может понадобиться для выпечки. Начнем! * * * Тилли не могла сдержать улыбку: Маттео готовил также неаккуратно, как и она. После того как они приготовили тесто, завернули его в пленку и отправили в холодильник, все поверхности на кухне были заляпаны мукой, сахаром, маслом, яйцами, а все кухонные гаджеты Оливии стояли не на своих местах. Одними они воспользовались, другие Маттео просто вертел в руках. — А это что? — Нож для авокадо. — А это? — Сифон для газировки. Энцо любит такое. — А это? Маттео держал в руках ярко-зеленый штопор с распылителем наверху. — Это распылитель цитрусового сока. — Для чего он может понадобиться? — Для салатов, для морепродуктов, а еще можно распылить лимонный сок на авокадо, чтобы оно дольше не портилось. Маттео посмотрел на нее с недоверием. Тилли взяла лайм из корзинки с фруктами, затем забрала у него распылитель, вздрогнув, когда их руки соприкоснулись. Она продемонстрировала прибор, как когда-то давно ей показывала Оливия, и рассмеялась, когда Маттео только недоверчиво покачал головой. — Никогда не видел ничего безумнее, – сказал Маттео, забирая у нее распылитель, чтобы рассмотреть получше. – Знаешь, мы в Италии очень серьезно относимся к еде – как к приготовлению, так и к поглощению. Если достаточно долго стоять на месте, тебя кто-нибудь покормит, а еще итальянцы никогда не едят «на бегу». Еда создана для наслаждения каждым укусом, для обсуждения, для воспоминаний. Еда – радость жизни. И приготовление еды – искусство не хуже нашей оперы, живописи и архитектуры. Я побывал во многих кухнях – домашних и коммерческих, но нигде не видел столько утвари, сколько у Оливии! Может, где-то есть машинка, которая за нас сделает заварной крем? Тилли улыбнулась. — Нет, придется делать самим. — И слава богу. Они работали в дружелюбной тишине, оба погрузились в создание начинки. Когда та была готова и отставлена охлаждаться, Тилли вынула тесто, раскатала до нужной тонкости, положила в формочки и отправила печься в духовку. Поскольку для пирога Маттео не требовалось печь корзинку отдельно, он сразу залил начинку в формочки с тестом, посыпал свое творение щедрой горстью кедровых орехов и поставил на рабочую поверхность, ждать корзиночек для тартов Тилли. — Теперь чай. Она достала чашки и блюдца, затем с полки над раковиной взяла один из любимых чайников Оливии, ополоснула его кипятком и, закинув туда несколько столовых ложек цветов апельсина, отставила в сторону. Чай нужно было заварить, когда будут готовы тарты, чтобы попробовать их вместе. Тилли пожалела, что у нее нет шарика обещанного Габриэллой мороженого. Маттео усмехнулся. — Серьезно, чай? — Не моя идея, – рассмеялась Тилли. – Это заявка Лив, а не моя. — А что бы ты подала на конкурс? — Наверное, мамин кофейный торт с грецкими орехами, – ответила она, не подумав. Оговорка стоила ей укола боли. |