Книга Клуб инженерных решений, страница 40 – Хаинц

Объяснять подробности сильно заинтересовавшейся этими эпизодами Эмилии-сан оба не пожелали. В конце концов решили, что продукты к этому мастер-классу будут за счет Амано, а вот если они возьмут ещё несколько уроков, то будут платить и готовить вместе.

— Это вполне эффективный компромисс, — согласился Ицуки.

«А он забавный», — подумала Эмилия, наблюдая, как этот странный парень придирчиво выбирает мясо и овощи, сверяясь с какой-то таблицей в телефоне. — «Такой серьезный, будто космический корабль проектирует, а не карри собирается готовить».

* * *

— Надо приготовить вещи так, как сказано в объяснении, — Амано беспокойно следила, как Ицуки раскладывает купленные продукты на кухонном столе.

При свете дня кухня в доме Аманошита выглядела еще более впечатляюще, чем ночью. Начищенные до блеска поверхности, ряды идеально расставленной посуды, новейшая техника… Ицуки даже немного смутился, вспомнив довольно скромную кухню в своем доме. Впрочем, эффективность процесса от размера кухни не зависела.

— Сначала подготовим все необходимое, — он достал телефон. — Нарезать овощи будет эффективнее, если они помыты и лежат в правильном порядке.

Эмилия, делая вид, что просто протирает и без того чистые поверхности, с интересом наблюдала за происходящим. Особенно её забавляла реакция Амано на простейшие кухонные действия.

— Кодо-сан…, а это точно правильный нож для овощей?

— Для этого рецепта подойдет любой острый нож удобного размера. Эффективность превыше формы.

— А мыть овощи… вот так нормально?

— Вполне. Главное — тщательно.

Каждое движение Амано было осторожным, будто она разминировала бомбу, а не готовила простое карри. Впрочем, учитывая её вчерашние эксперименты с корицей, может оно и к лучшему.

— Теперь нарежем лук, — скомандовал Ицуки. — Это базовый навык, который…

Он осёкся, заметив, как Амано уставилась на луковицу, будто та была живым существом, готовым в любой момент напасть.

— У тебя есть защитные очки? — с тревогой спросила Амано, не отрывая взгляда от луковицы. — Я читала, что лук может повредить глаза и они будут долго слезится.

— Защитные… что? — Ицуки на секунду завис. — А, нет. Для лука нужна просто правильная техника нарезки. Смотри.

Он уверенно взял луковицу, срезал верхушку, разрезал пополам и начал снимать шелуху. Его движения были чёткими и выверенными, словно он делал это уже тысячу раз. Хотя, возможно, он просто очень внимательно смотрел обучающие видео.

— Сначала делаем продольные надрезы, не прорезая до конца. Потом поперечные. И наконец режем поперёк — получаются кубики одинакового размера. Так наиболее эффективно.

Амано завороженно следила за его руками. Выглядело просто.

— Теперь ты, — Ицуки протянул ей вторую луковицу.

Амано осторожно взяла нож. В ее исполнении те же самые движения почему-то выглядели так, будто она пыталась провести хирургическую операцию в невесомости.

— Немного увереннее, — подбодрил её Ицуки. — Лук не убежит.

— Но он уже нападает, — Амано шмыгнула носом. Глаза начали предательски слезиться.

Эмилия, всё ещё делавшая вид, что занята уборкой, с трудом сдерживала улыбку. Младшая госпожа, всегда такая собранная и правильная, сейчас походила на маленькую девочку, впервые оказавшуюся на кухне.

— Это нормально, — кивнул Ицуки. — Самое эффективное средство от лука — это скорость. Чем быстрее нарежешь, тем меньше будет щипать глаза.