Книга Железная леди для Священной империи, страница 52 – Dimash Suleimen

Именно поэтому поступок Гертруды, которая легкой рукой сняла с крюка целый огромный брусок отборного копченого сала ради обычного ужина, можно было назвать делом невиданным и почти исключительным.

Телега, запряженная волами, остановилась у края нового участка Ганса-Старшего. Марта, завидев мужа издалека, радостно всплеснула руками и поспешила навстречу, готовая помочь с разгрузкой тяжелого добра.

Новые ведра для чистой воды, дубовые кадушки для помоев, целая стопка из четырех крепких деревянных ведер стояла в кузове, а из самого верхнего торчали рукояти свежезаточенных тесаков, серпов, острой пилы и плотницкого топора. Маленькая Ильза застыла чуть поодаль, во все глаза рассматривая богатство, которое отец бережно спускал на землю. Тут были и широкие деревянные лохани для стирки и малые миски для умывания, еще одна стопка из четырех кадок, бережно переложенных сухой овсяной соломой, чтобы не побились укутанные в нее грубые фаянсовые плошки и деревянные ложки. Следом отец снял две тяжелые чугунные сковороды шириной в полтора локтя каждая; они лежали вверх дном, укрывая собой поварские ножи, железные лопатки, а также тугой сверток со свиным жиром и два мешочка с солью и сахаром. На самом дне телеги громоздились новые решетчатые короба для пропаривания, сита и плетеные лотки разных размеров. Сит было невероятно много, никак не меньше двух десятков! Увидев это обилие, Ильза сразу поняла: отец выгодно продал первую партию лесных ягод и в кармане у него наконец зазвенели заработанные деньги.

Ганс-Старший сгрузил последнюю утварь, чинно поблагодарил наемного возницу и не теряя ни минуты, поспешил обратно в деревню, оставив жену и дочку неторопливо разбирать и раскладывать покупки под навесом.

Ильза подошла к мешочку со свиным жиром и не отводя глаз от белого ароматного бруска, с любопытством спросила мать: — Матушка, а с этим жиром мы что делать станем?

Марта ласково улыбнулась, вытирая руки о передник: — Этим жиром, дочка, мы первым делом смажем наши новые сковороды и котлы. — Старые люди не зря говорят: «Коль в новом очаге жир шкворчит, так и дом сыт стоит».

Ильза перевела взгляд на недостроенную каменную печь, которую отец успел сложить лишь наполовину и с сомнением покачала головой: — Но ведь печь еще не готова, разве на ней можно сейчас готовить?

— На этой печи пока нельзя, — согласилась Марта, — но мы сейчас у двора управимся по-другому. Женщина ловко подхватила три больших плоских валуна, составила их вместе в виде треугольника прямо на утрамбованной земле, установила сверху новую чугунную сковороду, а снизу подложила сухой хворост, вот и готов простой походный очаг.

Марта взяла пучок чистой сухой соломы, до блеска протерла новую сковороду изнутри и снаружи, ополоснула её ключевой водой и насухо вытерла чистой холстиной. Затем она отрезала щедрый шматок свиного жира, густо смазала им чугунное дно и развела под камнями огонь, подпалив солому.

Спустя мгновение по двору разнеслось веселое, громкое шкворчание, жир коснулся раскаленного чугуна и над подворьем поплыл такой густой, умопомрачительный аромат жареного мяса, что у маленькой Ильзы сразу потекли слюнки.

Это было настоящее чудо. Девочка, не мигая, завороженно смотрела, как на сковороде бруски жира покрываются золотистыми пузырьками. Пузыри с треском лопались, сталкивались друг с другом, превращаясь в прозрачное кипящее масло, которое весело бурлило и подталкивало новые кусочки, заставляя их румяниться еще сильнее.