Книга Дворник 1-го уровня. Том 1, страница 96 – Дмитрий Дорничев

Отложив телефон, откинулся на спинку дивана. Ну, того, который стоит у балкона, напротив шкаф-стенка с телевизором… Нет, нафиг Москву!

Встав, продолжил уборку и так увлёкся, что постепенно стемнело. Но я обои и подклеил, где надо, и окна помыл, а также достал лак и немного обновил шкаф-стенку. И теперь он воняет! Так что открыл балкон, чтобы проветрилось.

Ну и пошёл готовить. А на ужин у нас сегодня будет… Спагетти с сардельками! Они натуральные, срок годности небольшой. Ну а свинину… Хотя нет, спагетти на завтра! А сегодня приготовлю свинину по-корейски. Точнее, это китайский рецепт, но переделанный, вот только всем наплевать.

Мясо я нарезал небольшими кусочками и сложил в миску, куда налил немного соевого соуса, добавил чайную ложку крахмала и ложку растительного масла. Ну и слегка тёртого имбиря. У меня ещё немного оставалось. Имбирь — это очень полезно!

Всё перемешал и, оставив мясо мариноваться, занялся овощами. Сперва, правда, в магазин сбегал и вернулся с консервированным ананасом.

Его я нарезал кубиками, лук полукольцами, а болгарский перец полосками. К этому моменту мясо уже промариновалось. Маринад нужен, чтобы мясо не отдавало сок на сковороду. Из-за этого оно может стать жестковатым, а крахмал запечатывает сок внутри мяса.

Да и само мясо пропитывается маринадом, становясь вкуснее, нежнее и бархатным.

Далее я разогрел сковороду и обжарил мясо до золотистой корочки… М-м-м-м, какой запах!

Когда свинина была готова, я её вынул и в этой же сковороде обжарил овощи до мягкого состояния. Важно не пережарить, а чтобы сок оставался в овощах. И когда овощи были почти готовы, добавил кубики ананаса, чтобы он слегка подрумянился.

Затем вернул свинину в сковороду и залил соусом, который я успел сделать. Но там всё просто. Вновь соевый соус, немного сахара и уксус. А затем добавил крахмала, чтобы соус загустел.

Этим же временем готовился рис. Я не очень его люблю, так как гречка куда полезнее, а рис, он «тяжёлый». Но ради такого блюда, готов потерпеть. Да и рис подороже купил…

Ещё в магазине купил хе из минтая и папоротник по-корейски. Но это маме, мне нельзя острое. Себе я нарезал овощей, сделав салат. И что-то время так быстро пролетело, на улице уже было темно, а об мою ногу тёрся самый голодный кот в мире. Нет, в галактике!

— Мя-я-я-я-яу! — требовал он.

— Сейчас-сейчас, господин-хозяин! — хохотал я, но коту очень понравилось это обращение… И нужно ему миску купить, что ли?..

Вскоре я наполнил две тарелки, в одну рис, в другую — мясо с овощами. Это блюдо нельзя смешивать, точнее, можно, но порционно. Положил мясо в рис, и с ним сразу съедаешь.

И до чего же вкусно! Свинина нежная, аж тает во рту и имеет очень насыщенный кисло-сладкий вкус. Рис же получился рассыпчатым и пресным. Его нельзя солить, чтобы он не портил вкус мяса. Рис — это фон для мяса и соуса!

— Опоздала! — услышали мы возглас и увидели Чикки, пробирающуюся через форточку.

Миг, и коротышка приземлилась на подоконник, а затем вдохнула полную грудь.

— Как пахнет!

— Свинина по-корейски и рис, — улыбнувшись девушке, поставил ей две маленькие чашки. Та сперва осмотрела блюдо, понюхала, видимо, не понимая, что это такое, а потом зубочисткой проткнула кусок мяса.

(А вот и художница созрела для артов. Хотите больше артов от неё, хвалите. Особенно на бусти. Там она выкладывает больше контента. Ссылка в примечании автора. И да, я художник я так вижу. Так что у Чикки вдруг появились антенки… И если идея нравится, то пишите в коменты, я добавлю антенки в книгу)