Книга Наследница забытой усадьбы, страница 52 – Джулия Поздно

— Меню? Какое еще такое меню? Новое блюдо, наверное — подытожила Аданая.

— Я потом все тебе расскажу по порядку. Просто до чертиков надоели каши и пудинги. Скучно. Хочется Шарлотки…

— Шарлотки? — служанка обиженно надула губки. — Вы хотите завести новую служанку? Старая уже не подходит, как дырявый башмак…

— Дурочка! Шарлотка — пирог с фруктами.

— Святой Альбан, вам не нравятся мои пироги…

— Нравятся, но они не сладкие и мука темная совсем.

— Нам поставляет ее много лет один и тот же мельник.

Я устало взглянула на Аданаю. Ну как ей рассказать о многовековом опыте людей за один час? Все постепенно. Видимо, нужны будут большие нервы с моей стороны и понимание с ее стороны.

С усердием я принялась за новый гардероб. Пригодились уроки домоводства и шитье в умелых руках бабули. Я без конца рисовала, кроила, резала и вручную сшивала замысловатую одежду — изрезав весь прежний гардероб. В результате появился шикарный костюм для верховой езды: с кожаными вставками на локтях пиджака и брюках. К нему шла легкая блуза с воротником стоечкой с жемчужными пуговицами и шляпка-котелок. И да! Верховая езда — номер один в плане.

Кроме костюма я сшила два нехитрых платья: одно — в стиле прованс с отделкой кружев ручной работы, второе — отпадное, чтобы сразить Лерджи наповал. С глубоким декольте и разрезом от того самого места. И пусть мне только кто-то скажет, что такое нельзя носить. Вот тут-то и покажу характер.

Внешность тоже решила обновить — ужасно раздражал пучок со шпилькой. Вооружилась гребнем и ножницами. Легким движением рук обрезала все ненужное — вуаля! Легкая челка на глазах, отрезанные локоны на кровати. Голове стало легко. Котелок для верховой езды теперь сидел как влитой.

Сложнее всего было с ювелирными украшениями. Они были столь пафосны и дороги. Не привыкла носить на шее целую трехкомнатную квартиру. Нужна бижутерия: на каждый день и тематическая по праздникам. Помню на Хэллоуин я носила серьги пауки и ожерелье со скелетами. Как не хватает здесь магазинов типа тысячи мелочей и все по пять, и маленьких бутиков с украшениями из разноцветного металла. Приняла решение сходить к местному кузнецу. Чуть позже. Голова то у меня на что?

С кухней вышло все сложнее. Половины ингредиентов для задуманных блюд не было вовсе. Пришлось погрузиться в изучение местных ароматных трав, а еще использовать черный перец и шафран, который был в запасе у Аданаи.

Я составила меню — в нем фигурировали мои любимые пельмени, курица, запеченная на соли, сырники, запеканки, фаршированные яйца, Шарлотка, заливной пирог на кислом молоке, супы, морсы… Список был внушительный. А дальше получилась самая настоящая битва на ножах! Ох и горячо было на кухне. Готовить в принципе я не умела, просто видела, как это делали другие и запоминала. Поэтому усиленно обучала новым блюдам служанку, так как опыта в ее руках было гораздо больше. Увидев, сколько я отсыпала соли из мешка для курицы, она всплеснула руками.

— Да как же можно, отсыпали чуть ли не годовой запас соли, а потом ее выкинуть?

— Конечно, она же запечет нам птицу, без жира и тонкой корочке.

— Леди Ильена, в жаровне всяко лучше. И соль на месте.

— Нет, сыпь соль. Да, побольше.

С пельменями вообще беда. Как не старалась я объяснить, что фарш надо рубить маленькими кусочками и добавлять жирка да воды — бесполезно.