Книга На лезвии ножа, страница 128 – Сара Адам

Беру книгу в руки с сомнительным энтузиазмом и начинаю листать страницу, за страницей. Среди множества блюд мне приглядывается творожный пирог к чаю, рецепт кажется до ужаса простым, и чтобы отвлечься хоть чем-то, решаюсь рискнуть и приступаю к приготовлению.

Первым делом достаю нужные продукты и складываю их на стол. Делаю всё, представляя, что это готовит Хильда. За совместное времяпровождение с ней, я научилась, более ли менее увереннее чувствовать себя на кухне. Куда, что и как складывать, как правильно взвешивать продукты, как нарезать, чистить, мыть и всё в этом духе. Отмерив нужное количество ингредиентов, убираю всё не нужное по своим местам, чтобы сразу не разводить бардак. Монотонность действий немного успокаивает и угнетающие мысли на время испаряются.

Делая песочную крошку из муки и масла, растирая их между собой, ловлю себя на мысли, что превращаюсь в домохозяйку. Если бы полгода назад мне сказали, что я буду сидеть дома и ждать мужа с «работы», готовя пирог, я бы посмотрела на этого человека и покрутила пальцем у виска:"Какой муж? Я учёбу ещё не закончила и вообще, где я и где готовка? У меня сегодня ночная смена в хирургическом отделении, отойди сумасшедший."

Подготовив первый этап, принимаюсь за начинку, смешиваю творог, предварительно перетерев его через сито, добавляю в миску к творогу сахар и сметану. Без происшествий конечно же не обошлось: разбивая яйца к массе, я роняю мелкие кусочки скорлупы туда же, а потом ещё пол часа выковыриваю их из стеклянной чашки. Когда начинка спасена, тщательно всё перемешиваю. Включаю заранее духовку, как сделала бы это Хильда и устанавливаю нужную температуру подглядев в книге. Порывшись по шкафам, нахожу форму для запекания, смазываю сливочным маслом и, как написано в рецепте высыпаю в неё половину крошки, стараясь не рассыпать по сторонам, слегка утрамбовываю её ложкой и вливаю жижу под названием начинка, затем сверху снова оставшаяся крошка из муки и масла. Хорошенько всё это дело выравниваю, чтобы выглядело красиво и отправляю выпекаться, и сразу же засекаю время несмотря на то, что на духовке выставила таймер. Мало ли, я всё равно не до конца доверяю этой штуковине.

Пока пирог запекается, убираю последствия своего кулинарного шедевра, складываю всю кухонную утварь в раковину, вытираю столешницу и начищаю её до блеска. Мою посуду, насухо вытираю и раскладываю по местам. Когда кухня блестит, беру книгу и начинаю присматривать для себя другие рецепты, что можно приготовить завтра. На удивление, творожный пирог оказался для меня очень простым, поэтому я воодушевлена на новые подвиги.

Когда таймер на духовом шкафу пикает, оповещая о готовности и отключается, сверяюсь по своим часам, всё верно. С лёгким волнением, открываю дверцу духовки и взяв форму прихватками, вытаскиваю её на стол, предварительно постелив салфетку, чтобы не ставить горячее на столешницу. Пирог выглядит настолько восхитительно подрумянившись, что у меня аж слюнки текут, так сильно хочется попробовать его сейчас же! Но я решаю подождать Адама, чтобы попить чай вместе с ним.

Интересно, что бы сказал Джон, узнав, что я своими руками приготовила выпечку? Наверняка бы поинтересовался, собираюсь ли я его отравить этим? Улыбаюсь, представляя его реакцию, ведь он был тот ещё сладкоежка. Из мыслей меня вырывает звук хлопнувшей двери. Хороший человек всегда приходит к столу!