Книга Ведьма из зазеркалья, страница 89 – Наталья Ник

Они проехали несколько кварталов и остановились возле любимого Софьиного итальянского ресторана.

Зайдя в зал, она сразу прошла к своему любимому столику в конце зала у широко окна. На подоконнике стояли цветущие азалии, за окном суетились прохожие, мельтешили автомобили, а внутри из динамиков лилась чарующая музыка: итальянка пела грудным голосом что-то тягучее на своём красивом языке. Аромат итальянских трав, пиццы и немного подгорелой муки стоял в воздухе. Тут же в зале молодой пиццайоло раскатывал тесто, раскладывал на него ветчину, томаты, посыпал специями, сыром и, подхватив заготовку на широкую лопату, отправлял в печь.

Софья с Виктором заказали пасту с говядиной и печёным перцем в сливочном соусе, томаты с базиликом и маринованный в бальзамическом соусе лосось. Виктор не знал, как подступиться к разговору.

Софья не собиралась облегчать ему задачу. Она болтала о чём угодно, только не о последних событиях.

— Обожаю итальянскую кухню. — произнесла Софья, когда им принесли пасту. Она наклонилась над тарелкой, шумно вдохнула воздух и зажмурилась от удовольствия. — Мммм, bellissimo. Моя любимая паста. Ты уже пробовал такую? — спросила Софья, наматывая на вилку широкие плоские макароны.

— Софья, ты обещала рассказать. — Виктор не повёлся на её игру.

— Спрашивай. — легкомысленно произнесла Софья. Казалось, она полностью поглощена едой. Софья взяла тяжелую керамическую мисочку с тёртым пармезаном и щедро посыпала пасту. — Попробуй так. Получается намного вкуснее. — указала она на сыр.

— Софья, я хочу, чтобы ты рассказала мне всё, что знаешь об этом деле.

— Ну хорошо. — подозрительно легко согласилась она. — Когда мне только принесли тарелку, я сразу всё поняла. Ты только попробуй. — кивнула она на тарелку Виктора. Тот покладисто начал есть. — Чуешь? Вкус чеснока совсем не ощущается, но есть некоторая нотка. Такая ведущая, но не острая. Знаешь в чём секрет? Повар берёт оливковое масло, исключительно первого, холодного отжима, с горчинкой, хорошо разогревает его и бросает половинку дольки чеснока. Больше не нужно. Чеснок запекается, поджаривается до золотистого цвета и повар деревянной лопаточкой выкидывает его. Да. Потом уже можно обжаривать мясо, лук, перец и всё что нужно. И вот этот самый чеснок даёт блюду такой потрясающий вкус. Тебе нравится? — как ни в чём не бывало, спросила Софья.

— Чрезвычайно. — согласился Виктор. — А откуда такие познания? Давно хотел спросить, как ты научилась так вкусно готовить?

— Жизнь заставила. — так же легкомысленно произнесла Софья. — Знаешь, за двести лет, чего только не было. Однажды в Италии, мне понадобилось скрыться на некоторое время. Пришлось пойти в помощнику к повару. И он мне сказал, что если бы я была мужчиной, то стала бы самым выдающимся шеф-поваром. — с гордостью произнесла Софья.

— Можно поподробнее про двести лет и про «скрыться».

— Виктор, ты точно хочешь это знать? Ты же накопал про меня достаточно, чтобы сдать властям. Зачем тебе больше. — серьезно спросила Софья.

— Мне интересно. Я хочу знать как жила женщина, на которой я планирую жениться.

Софья застыла с открытым ртом и недонесенной до рта вилкой. Она так и смотрела на Виктора, пока он не произнёс:

— Жуй, остынет.

Софья опустила вилку. Она возила ею по тарелке, размазывая соус.