Онлайн книга «Кулинарная магия: Моя прекрасная повариха. Самый вкусный пирог в мире. Черничная ведьма, или Все о десертах и любви»
|
— Теперь я готовлю элитные столичные десерты в «Белой цапле», – со сдержанным достоинством сообщила я. Продавец даже присвистнул и крикнул куда-то в соседний ряд, где продавали бананы, кокосы и шипастые снаряды дуриана: — Марун! Марун, иди уже сюда! Вскоре прикатился Марун – такой же черный, в таком же пестром халате. Я никогда не видела, чтобы человек, похожий на шар, двигался настолько плавно и быстро. Продавец муки и сахара кивнул в мою сторону и сообщил: — Вот, госпожа приехала из столицы, будет делать десерты в «Цапле». Марун закивал, одарил меня, кажется, самой белозубой из своих улыбок и произнес: — Госпожа, я вижу, покупает и фрукты? Интересует экзотика? Питахайя, золотые ананасы, страстоягодник, парнская дыня? Съедобные цветы для десертов? Я задумалась над тем, как именно питахайю можно использовать в десертах, но так ничего и не придумала. Я и слова-то такого не знала. — Никогда не пробовала такого, – призналась я. – В моих краях готовят из других фруктов. Марун переглянулся со своим приятелем и приложил руку к груди с таким видом, словно искренне сожалел о моих упущенных возможностях. — Так надо попробовать! – воскликнул он и, подхватив меня под руку, мягко повлек к своему прилавку мимо мешков с черным и зеленым чаем. – Если хотите привлечь гостей, то нужна не только столичная классика, но и что-то оригинальное, необычное! Тем более сюда идет жара, и надо что-то легкое, свежее! Он выхватил из корзины нечто, похожее одновременно на цветок и розовый шар, полоснул по нему ножом, и я увидела молочно-белую мякоть, испещренную черными зернышками. Марун проворно покромсал содержимое шара на кусочки, молниеносным движением располосовал желтый плод манго и протянул мне, добавив: — Попробуйте! В моих краях это заливают йогуртом и медом или добавляют мороженое. Я попробовала. Рот заполнила свежая волнующая сладость, голова мягко закружилась от восторга. Можно действительно подавать с мороженым прямо в половинках фрукта. Или… — Пирожное суфле с манго и питахайей, украшенное шоколадной стружкой и вон теми цветами, – указала я на бумажные пакетики с изображением мелких роз. – И манговый чизкейк без выпечки. Будет свежо, необычно и интересно. Только один вопрос: почему вы все это решили мне предложить? Улыбка Маруна сделалась очень спокойной и мудрой. — Чтобы вы покупали все это только у меня. Вам будет первая поставка прямо с корабля. Полтора дня от плантаций до стола, вдобавок со скидкой, которая порадует нас обоих. А уж остальным тогда достанется, что останется. А вы за мою доброту разместите вот такие наклейки у вас на витрине и в меню. Он нырнул под прилавок и извлек коробку, полную наклеек. Выглядели они, надо сказать, вполне мило. Ананас и изящная буква «М» – такие же, как на вывеске над прилавком. Что ж, реклама всегда пригодится, а мне пригодится хороший поставщик. — Договорились, – согласилась я. Марун вытащил корзину и принялся загружать в нее фрукты. — А чернику вы, случайно, не возите? Марун подбросил на ладони звездчатый желтый плод и ответил: — Зачем черника, если есть небесная карамбола? Черника – скучная ягода. На что она вам? — Это, скажем так, моя счастливая ягода, – ответила я, вынимая деньги. – Сколько с меня? — Нисколько, первая партия в подарок, – обрадовал меня Марун. – Если уж вам так нужна черника, то я буду возить и чернику. |