Онлайн книга «А сколько ещё неизведанного! Найду! Обниму! Не отдам никому! От ненависти до любви и обратно. Что обещает её лицо»
|
Через пару минут в кухню заглянула разбуженная Светлана. — Очень кушать хочется, – виновато произнес Вадим. — Будешь борщ с пампушками2? — Буду. А что такое пампушки? — А это вот эти маленькие булочки, – и Светлана указала на соблазнительно пахнущую миску. Только по правилам их надо с заправкой кушать, а она с чесноком. Делать? Будешь завтра на работе как огнедышащий дракон. («Так вот чем так остро и возбуждающе аппетит пахло!», – понял Вадим). — А, давай! От моих работяг не убудет. А ты как же в своём рафинированном офисе будешь? — А у меня завтра суббота – выходной. Это у тебя все дни недели понедельники. А к моему понедельнику всё выветрится, – ответила лукаво Светлана, наливая борщ в меньшую кастрюлю для разогрева. А потом приступила к изготовлению заправки, в которую потом вывалила пампушки и тщательно перемешала. Вообще-то Светлана до этого никогда себе не готовила. Но когда в её жизни появились дети, она очень обрадовалась, что в своё время откопала на одной из кухонных полок старую мамину тетрадь, полную рецептов и заготовок, и повседневных блюд, и праздничных тортов. И рьяно взялась её осваивать. И у неё получалось! И даже понравилось! «Осталось ещё полюбить стирать мужские носки», – подумала она с иронией над собой, когда освоила приготовление борща. Светлана поставила перед Вадимом полную тарелку с борщом, щедро заправила его сметаной, пододвинула миску с остро пахнущими пампушками и ушла спать. А у Вадима начался пир. Он дочиста выскреб тарелку борща и не смог остановиться, пока не доел все до единой пампушки. Чувствовал себя как удав, целиком проглотивший слона. Но абсолютно счастливый удав. А ночью он себе снился в образе огромного дворового пса, который сидит на задних лапах перед миской в ожидании когда ему хозяйка вынесет сахарную косточку. Пёс радостно вилял хвостом в предвкушении сладкого лакомства, а из его разинутой пасти свисал язык, с которого капала слюна. Не смотря на неприглядность картины, Вадим отправился на работу «дышать огнедышащим драконом», как выразилась Светлана, в самом радужном настроении. С тех пор Вадим пристрастился по вечерам кушать дома. Светлана не возражала. Она всё время боялась, что порции получатся маленькие, и дети не наедятся, поэтому в итоге готовила большими кастрюлями. И еда всё время оставалась. А так хоть мужчина подъедал. 2 – рецепт пампушек Ингредиенты: Тесто: мука, ½ пачки свежих дрожжей, 200г молока 3,2%, 2 яйца, 50г сливочного масла, ½ чл соли, растительное масло Заправка: 3-4 зубочка чеснока, соль по вкусу, 2-3 ст.л растительного масла ************* Способ приготовления: Яйца взбить с солью и сливочным маслом, добавить молоко и дрожжи. Всё хорошо перемешать в однородную массу. Постепенно добавлять просеянную муку в кастрюлю с массой и замешать квёклое тесто. Поставить его в теплое место (можно на электрогрелку), чтобы оно подошло. Один раз тесто «осадить», помешать и дать ему ещё раз подойти. Налить в плоскую широкую тарелку растительное масло и выливать туда примерно по 1/3 теста, расправить по тарелке и обмакнуть в масле с обеих сторон. Острым ножом, смоченном в растительном масле, отрезать от теста маленькие кусочки (~ 30г), обваливать их в масле и выкладывать на противень близко друг к другу. Выпекать в духовке при температуре 150о-170о до румяного цвета. |