Книга КотоФей и дачница, страница 6 – Тали Аксандрова

Лера готовила быстро и с удовольствием. Сначала она решила запечь голени в пакете. Они уже разморозились, Лера осмотрела их со всех сторон и понюхала, прежде чем промыть и обсушить. Оказались свежими.

У тети среди приправ нашлись сушеный розмарин, тимьян и паприка. Лера добавила еще соль и черный перец, натерла голени и оставила на время. Потом положила в рукав для запекания луковицу, разрезанную пополам и несколько зубчиков чеснока. Когда голени хорошо пропитались, она сложила их в пакет, завязала его, сделала несколько проколов для выхода пара и отправила в духовку.

Картофель оказался еще мелким, или просто она так накопала. Лера высыпала молодые клубни в миску и залила водой. Кожура сходила сама, стоило потереть пальцем. Она очистила их, тщательно промыла, залила свежей водой в кастрюле и поставила вариться.

Потом вымыла остальные овощи, нарезала сочные огурцы и мясистые помидоры. Перец Лера сначала попробовала, чтобы не горчил, затем очистила его от семян и тоже добавила в салат. Посолила, поперчила и заправила нерафинированным подсолнечным маслом, которое любила тетя. Редис просто тщательно отмыла, обрезала зелень и кончики и сложила на блюдце. Он был крепкий, сочный, без пустот и крупный. Тетя всегда сажала какой-то определенный сорт.

Молоденькие кабачки нарезала тонкими пластинами, обваляла в муке с солью и обжарила до золотистой корочки.

Затем Лера принялась за укропное масло. Так, как любила. Мелко порубила укроп и петрушку, смешала со сливочным маслом и посолила.

Она почти успела все сделать до того, как пришел Андрей. Его клетчатая рубашка теперь была другой расцветки, а в руках он держал ящик с инструментами. Перешагнул порог калитки, кивнул на приветствие и весь погрузился в работу. Не сказав ни слова, сам все проверил, покачал створку, присел на корточки и достал отвертку.

Лера немного постояла во дворе, глядя, как он работает. Ей нравилось, когда мужчина умеет что-то мастерить, было в этом для нее что-то такое притягательное. Тем более Андрей делал все сосредоточенно, без суеты. Но дома ждал ужин.

Картошка сварилась быстро. Лера слила воду, немного подсушила клубни на горячей плите, потом выложила в миску и добавила укропное масло. Масло таяло, обволакивая каждую картофелину, зелень прилипала к ней, а по кухне распространялся умопомрачительный запах.

Голени она доставала осторожно. Рукав раздулся, внутри клубился пар, и пахло так, что очень захотелось есть. Ароматные голени плавали в собственном соку, мясо отходило от костей само.

Когда она вышла во двор, Андрей уже собирал инструменты в ящик.

— Готово, — сказал он, открыл и закрыл калитку, которая теперь не только не заедала, но даже не скрипнула.

— Спасибо! — поблагодарила Лера. — Вы меня очень выручили. Сколько с меня?

— Нисколько, — буркнул Андрей.

— Тогда проходите в дом, — предложила она, — как раз ужин приготовился.

Андрей вскинул голову и посмотрел на нее. Только сейчас Лера заметила, что глаза у него серо-зеленые, а в русых волосах на висках пробивается седина.

— Нет, я, пожалуй, пойду, — ответил он, положил на место отвертку и закрыл ящик с инструментами.

И в это время в конце огорода что-то загрохотало. Они вместе посмотрели туда и увидели рыжего кота, перемахнувшего через забор со стороны леса. Тот кубарем свалился в траву и стрелой умчался за баню.