Книга Шеф с системой. Крепость, страница 19 – Тимофей Афаэль

Щука покачал головой, но уже не с сомнением, а с чем-то похожим на восхищение.

— Ты хочешь построить второй город, — сказал он. — Прямо под носом у Белозёрова.

— Не второй город. Лучший город. Тот, куда все хотят попасть. А его город превратится в пустую скорлупу, из которой вытекла вся жизнь.

Щука и Угрюмый уже считали барыши. Я это понял по блеску в глазах. Они увидели золотую жилу и уже представляли, как будут её разрабатывать.

Пора их остудить.

— Погодите радоваться, — сказал я, и улыбки на их лицах чуть померкли. — Построить павильоны и развесить фонари — это половина дела. Даже не половина, четверть. Самое сложное — заставить всё это работать.

Угрюмый нахмурился.

— В смысле?

— В прямом. Представь: вечер, ярмарка в разгаре, тысяча человек на улицах. Кто-то напился, полез в драку. Воришка украл кошелёк у зеваки. Другой опрокинул жаровню, и загорелся павильон. Кто будет со всем этим разбираться?

Мужики переглянулись.

— Ну, — начал Щука неуверенно, — мои ребята могут следить за порядком…

— Твои ребята умеют ломать руки и резать глотки. Это полезные навыки, но для ярмарки нужно другое. Нужна охрана, которая разнимает пьяных, а не убивает их. Нужен сбор аренды с торговцев — честный, по правилам, чтобы никто не чувствовал себя ограбленным. Нужна проверка качества продуктов, чтобы какой-нибудь жадный дурак не продал протухшее мясо и не угробил нам репутацию. Нужна пожарная безопасность — бочки с водой, багры, люди, которые знают, что делать, если загорится.

Я загибал пальцы, и с каждым пунктом лица Щуки и Угрюмого становились всё более озадаченными.

— Нужно решать споры между торговцами. Нужно следить, чтобы никто не занял чужое место. Нужно организовать вывоз мусора, иначе через неделю Слободка утонет в объедках. Нужно договариваться с музыкантами и скоморохами, платить им, составлять расписание, чтобы они не передрались за лучшие места.

Я развёл руками.

— Это не кабак, где хозяин сам за всем следит. Представьте целый квартал, сотни людей, десятки павильонов. Управлять этим — отдельная работа, на которую нужен отдельный человек. Человек с опытом, с головой, со знанием законов и умением командовать.

Ярослав кивнул, понимая, к чему я веду. Ратибор смотрел на меня с одобрением, а вот Щука и Угрюмый явно не понимали, куда я клоню.

— Я — повар, — сказал я прямо. — Моё дело — кормить людей, придумывать новые блюда, учить поваров. Вы — силовая крыша, ваше дело — защищать границы и держать в узде тех, кто полезет с кулаками. Если мы с вами полезем в управление кварталом — он сгорит или утонет в крови через неделю, потому что это не наша работа, мы в ней не разбираемся.

Я повернулся к Михаилу Игнатьевичу.

Старик сидел молча, слушая наш разговор с отстранённым видом человека, которого всё это уже не касается. Он потерял город, а с ним потерял смысл жизни. Пришёл сюда просить угол, где можно спрятаться от врагов и теперь сидел среди чужих людей, которые строили планы, в которых ему не было места.

Или он так думал.

— Михаил Игнатьевич, — сказал я, и он поднял на меня глаза. — Вы много лет управляли городом. Знаете законы, нужных людей, знаете, как заставить все это работать без сбоев. Совет господ вас предал, Белозёров отнял у вас всё, но знания и опыт — их отнять нельзя.