Книга Хозяйка гостиницы, или Драконам вход воспрещен!, страница 16 – Алана Алдар, Мию Логинова

На освободившиеся горячие камни поставил плошку с брусникой и налил вина.

— Размешивай вот этим прутом, чтобы не пригорело.

Я вручил своему помощнику ветку, а сам снял птицу и уложил сверху грибной подушки. Накрыл деревяшкой, чтобы пропиталось ароматом, и, погрев хлеб на камне, стал натирать чесноком и солью.

— Ну, готово.

Я снял брусничный соус с камня, обмакнул в него кусок мяса и уложил на кусок хлеба. — Снимай пробу, напарник!

У мальчишки аж глаза загорелись. То ли от «напарника», то ли от перспективы полакомиться первым.

— Осторожнее ты! Горячо ж.

— Вкусно, хоть с руками ешь! — набив полный рот, пробубнил мальчишка.

— Запомнил? — строго спросил я, сведя брови.

— Так точно, ваше лордство.

— Баст меня зовут.

Я протянул ему руку, как равному. Он, бедняга, аж икнул от удивления, но руку пожал.

— Пойдём на суд что ли? — Я подмигнул и подхватил миску с птицей. — Соус неси!

Рок

Я стояла на кухне и наблюдала в окно за наглющим драконищем, устроившимся на границе моего заднего двора так, будто на пикник выехал! Развел костер, как настоящий походник, насобирал каких-то веток… Ванька крутился рядом с ним преданным щенком…

— Предатель, — пробормотала я себе под нос.

— Кто предатель-то? — Маша заглянула мне через плечо. — Ванька? Так он мальчишка, ему интересно. Небось в жизни дракона не видел так близко.

— Да при чем тут Ванька… — я отвернулась от окна и уставилась на свою кучку продуктов. Куропатки, специи, овощи. Обычный набор. И что с этим делать?

Мозг лихорадочно перебирал варианты. Жареная куропатка? Скучно. Тушеная? Банально. Надо что-то такое, чтобы… чтобы этот самодовольный ящер подавился от слюны и слопал всю свою порцию. Еще и добавки выпрашивал!

— Маш, а у нас гранатовый соус есть? — Ура. Я вспомнила один рецепт, который мне когда-то рассказывала соседка по общежитию. Грузинка была, Тамара звали, готовила так, что пальчики оближешь.

— Гранатовый? — Маша задумалась. — Ну, гранаты-то в подвале есть. Привезли на прошлой неделе. А соус… сами делать будем?

— Сами, — кивнула я решительно. — Еще орехи нужны, лук, кинза, чеснок… и вино. Красное.

Маша округлила глаза:

— Это вы что задумали-то, хозяюшка?

— Чахохбили, — выпалила я, вспоминая название, а Маша осенила себя охранной руной. Все же видали они всякое, к названиям блюд тоже попривыкли, но некоторые мои новшества воспринимали с опаской. — Или нет, не чахохбили… То было с помидорами. А это… — Я постучала себя по лбу, — нет, постой. Сациви? Тоже не то. У Тамары было какое-то название на «б»… бажи? Нет…

— Может, в книгу рецептов глянете? — осторожно предложила Маша, — а то сплошные ругательства как по мне, страшные.

— Какую книгу? У меня в голове книга, — я опять постучала себя по лбу. — Просто надо вспомнить…

Баже! Вот оно. Баже по-мегрельски! Курица в ореховом соусе с гранатом. Тамара говорила, что это праздничное блюдо, готовят на большие торжества.

— Значит так, — я засучила рукава. — Маша, ты мне орехи натолки. Много орехов. Вот, стакана три, не меньше! Чеснок туда же. А я займусь птицей.

Пока Маша доставала ступку и принялась колдовать над орехами, я разделала куропаток. Удивительно, насколько наша память выборочна! Вот не помнила, до сейчас, а как понадобилось, в голове весь вечер всплыл и как Тамара рассказывала как правильно их потрошить — аккуратно, чтобы не повредить кожу, чтобы мясо осталось целым.