Книга Поместье для Вдовы, или Это моя дочь, Дракон!, страница 57 – Рика Лав

Фания улыбнулась — впервые за все время, что я ее знала. Улыбка была теплой, искренней.

— А тебе, — добавила, озвучивая последний просчитанный мною бюджет за сегодня. Ах, нет, еще Пирт, — повышаю до тридцати пяти серебрушек. За будущее обучение, за терпение и за то, что ты единственный человек здесь, на кого я могу полностью положиться.

Кухарка молчала, и на мгновение мне показалось, что я увидела блеск слез в ее глазах. Но она быстро моргнула, и слезы исчезли, если они вообще были.

— Спасибо, госпожа, — произнесла она тихо. — Вы не пожалеете.

— Надеюсь, — ответила я. — А теперь расскажи мне про список продуктов для города. С чего начнем?

Следующий час пролетел незаметно. Фания рассказывала, я записывала, задавала вопросы, уточняла детали.

Оказалось, что ведение хозяйства — это сложнейшая наука со своими законами и правилами. Нужно знать, сколько муки уходит на месяц на одного человека. Какое мясо лучше хранится в подвале, а какое нужно солить сразу. Когда покупать овощи, чтобы не переплатить — ранней осенью, пока их много, или поздней, когда они лежат дольше.

Как планировать меню так, чтобы ничего не пропадало. Как рассчитать порции, чтобы накормить и господ, и слуг.

Моя голова шла кругом от потока информации, но я старательно все записывала. Да, я вникала в мелочи. Только зная мелочи — я смогу проконтролировать и наладить все делегирование. Фания говорила медленно, четко, объясняла каждую мелочь. И я видела, что ей нравится учить — в ее глазах загорался особый огонек, когда она рассказывала о своем деле.

— … и еще, госпожа, — закончила она наконец, откидываясь на спинку стула, — вам нужен хороший погреб. Глубокий, с ледником. Наш очень маленький. Иначе следующим же летом все испортится, сколько бы вы ни закупили.

— Погреб, — повторила я, добавляя еще одну строку в бесконечный список. — Записала. Что-то еще?

— Курятник, — напомнила Фания. — Лиди говорит, что может его обустроить, дайте ей возможность. Свои яйца и мясо — это большая экономия. Плюс молочная корова, хотя бы одна. Козы для сыра.

Я кивала, делая пометки. Список вакансий и задач рос на глазах.

— Фания, а как насчет огорода? — спросила я, отрываясь от записей. — Можем ли мы сами выращивать овощи?

Кухарка задумалась, потирая пальцами край столешницы:

— Можем, если найдете хорошего огородника. Земля здесь плодородная, море рядом — климат мягкий. Но это работа на целый сезон, госпожа. Нужен человек, который знает, что и когда сажать, как ухаживать, как хранить урожай.

— Понятно, — я добавила еще одну строку. — Огородник в список вакансий.

— И садовник, — добавила Фания. — У вас тут яблони одичавшие растут сбоку от дома. Если их привести в порядок, можно яблок на всю зиму готовить. Плюс груши, сливы… Земля богатая, грех не использовать.

Я записала и это, чувствуя, как голова начинает еще сильнее раскалываться от обилия информации.

— Спасибо, Фания, — сказала я наконец, откладывая перо. — Ты очень помогла.

Женщина встала, поправляя передник:

— Если позволите, госпожа, мне нужно вернуться на кухню. Обед не приготовит себя сам. Плюс хочу Амили сразу начать показывать, как правильно тесто месить — у нее с этим проблемы.

— Конечно, иди, — кивнула с облегчением. Из меня будто стержень вынули.