Онлайн книга
Примечания книги
1
Абайя – длинное традиционное арабское женское платье с рукавами.
2
Валима – по-арабски это означает«праздник».
3
Вилайа – административно-территориальная единица в странах Ближнего Востока, проще говоря – провинция.
4
Авалины – божества, создавшие мир и королевства.
5
Дукан – то же, что духан; маленький ресторан, трактир, мелочная лавка на Ближнем Востоке и на Кавказе.
6
Малик, Малика – титулы короля и королевы Джасада.
7
Кайида – звание предводителя армии в Джасаде.
8
Айш балади – традиционная египетская лепешка из пшеничной муки, растительного масла, дрожжей, воды и щепотки соли. Айш балади вздувается как шар и становится полой внутри.
9
Фино – длинная булочка в форме багета из Египта, приготовленная из пшеничной муки.
10
Гораиби – иногда пишется грайбех, горайба, гриб или даже грихибе, – это масляное печенье, популярное в ливанской кухне, а также на всем Ближнем Востоке.
11
* Басбуса – традиционная сладкая арабская выпечка. Очень ароматный, нежный и рассыпчатый пирог из манной крупы и кокосовой стружки, пропитанный лимонным сиропом.
12
Шарбат – традиционный для стран Ближнего Востока сироп, который готовят из фруктовых соков и сахара с добавлением пряностей.
13
Кахк, или Кахк эль-Ид – небольшое круглое печенье родом из Египта.
14
Дар аль-Манасир – район Четвертого порога, самого непроходимого из всех порогов Нила.
15
* Ахва – арабский напиток, вкусом похожий на кофе.
16
Кунафа – сладкое блюдо арабской кухни. Является кондитерским изделием, родом из Шхема. Кунафа делается из кадаифской вермишели и козьего сыра. Как и пахлава, оно подается с сахарным сиропом, который добавляет сладость.
17
Белила (произносится «бе-ли-лах») – очень простая и приятная на вкус горячая каша, традиционно приготовленная из цельных зерен пшеницы или пшеничных «ягод», как их часто называют.
18
Ареш (или ариш) – это разновидность сыра, который появился в Египте.
19
Бахур – это арабское благовоние, аромат которого роскошный, насыщенный, богатый. Это натуральный ароматизатор для окуривания помещений, волос и одежды.
20
Ахва – египетский кофе.
21
Молохия – суп, приготовленный из листьев, похожих на шпинат, Corchorus olitorius (разновидность растений семейства джутовых). Был известным блюдом в средневековом арабском мире. Рецепт его приготовления упоминается в арабской книге XIV века «Канз аль-Фаваид фи Танви аль-Маваид».
22
Фытыр – египетский пирог из слоеного теста с ванильным заварным кремом «Магалябия».
23
Макруд – североафриканское печенье, популярное в Алжире и Тунисе, а также в Марокко, Ливии и на Мальте. Готовится из манной крупы с миндалем, корицей и апельсиновой водой.
24
Мухаллеби – молочный пудинг, десерт, легендарное происхождение которого восходит к Сасанидской Персии (224–651). Основные ингредиенты – рис, сахар, рисовая мука и молоко.
25
Джалда – упоминается в Коране и означет плеть, которой наносили 100 ударов прелюбодеям.
26
Джамбѝя – восточный кинжал с широким загнутым клинком без гарды.
27
Мисвак – щетка для чистки зубов, сделанная из веток и корней дерева арак, при разжевывании которых волокна разделяются и превращаются в щетку. Мисвак использовался еще в доисламскую эпоху на Востоке.
28
Мукарны – сотовый свод, характерный элемент традиционной арабской и персидской архитектуры.
29
Бисара – суп или соус в кухне североафриканских стран, приготовленный из сушеных протертых бобов в качестве основного ингредиента.
30
Орзо – маленькие макароны. Их часто готовят из манной крупы и муки из твердых сортов пшеницы. В Египте их называют «птичьи языки».
31
* Цитра – струнный щипковый музыкальный инструмент.
32
Танноура – танец, завораживающий буйством красок и удивляющий непрерывными вращениями. Слово «танноура» относится к цветастой юбке, которую носит кружащийся, и к танцору, традиционно арабскому мужчине.
33
Медицинское значение слова – продукт распада тканей при гнойно-гнилостном воспалении. Мифологическое – нетленная прозрачная кровь богов в греческой мифологии.
34
Галабéя – национальная одежда народов Северной и Центральной Африки, длинная (до пят) мужская рубаха без ворота с широкими рукавами.
Автор книги - Сара Хашем
Сара Хашем — автор бестселлеров USA Today и Sunday Times «Наследник Джасада» и «Корона Джасада». Американо-египетская писательница из Калифорнии, она провела немало солнечных дней, запершись дома с книгой. Любовь Сары к фэнтези и волшебным мирам зародилась в те два года, когда её семья жила в Египте. Когда она не занята тем, что называет бездомных кошек в своём районе в честь любимых авторов, Сару можно найти погребённой под стопками испещрённых кофейными кругами блокнотов. Её следующее взрослое фэнтези, «Милосердная резня», выйдет в феврале 2027 года.